Es un árbol de tamaño pequeño o mediano, es un frutal emparentado con el manzano y el peral, su fruto llamado membrillo es de color amarillo dorado, cuando está maduro es muy duro agrio y astringente por lo que no es usual comerlo crudo, se usa para hacer mermelada, también cociendo el membrillo, después de cocido se limpia y pasa por la picadora o el túrmix cuando esta triturado se le añade azúcar a partes iguales se pone a cocer sobre media hora o al gusto, lo ponemos en moldes de esta manera se elabora la tradicional carne de membrillo.
Es fuente de calcio y vitamina C y también tiene potasio,
este mineral es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso,
y para la actividad muscular normal
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