El esparrago morado es diferente a los espárragos verde y blanco, el color morado se debe al pigmento antocianina, es afrutado, con contenido en azúcar superior al 20% con respecto a los espárragos verdes, con niveles bajos de fibra.
Imágenes en su habitad.
hola me gustaría saber si son comestibles
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