Girasol.

El nombre se refiere a que gira según la posición del sol, el nombre común mirasol es más preciso, ya que indica que es un heliotropismo fototropismo positivo, o sea hacia la luz, esta orientación variable se manifiesta cuando la planta es a un joven; cuando madura, ya no gira y se queda en una posición fija hacia levante, las hormonas vegetales son las que permiten un mayor crecimiento de los tejidos en un sentido, lo que facilita el giro de la planta.

Está formada por una raíz pivotante y un sistema de raíces secundarias de las que nacen las terciarias que exploran el  suelo en horizontal y vertical. El tallo es de consistencia semileñosa y maciza en su interior, siendo cilíndrico y con un diámetro variable. El receptáculo floral puede tener forma plana, cóncava o convexa, la abeja melífera es el principal insecto polinizador. El girasol tiene un papel fundamental en la alimentación humana, es una de las plantas herbáceas de extracción de aceite para consumo humano mas cultivadas del mundo. Aunque el aceite de girasol virgen no posee las cualidades del aceite de oliva, tiene una cantidad cuatro veces mayor de vitamina E natural.